这次来做一道素菜,十分下饭的营养素菜。
食材
1
西红柿 二颗
2
土豆 一颗
3
木耳 适量
4
鸡蛋 二枚
方法/步骤
1
将干木耳用温水浸泡,泡发的木耳清洗干净,沥水备用。
2
土豆一颗,去皮切片改成丝,泡水备用。
3
西红柿,清洗干净外表,切成小块,备用。
4
热锅少油,打二枚鸡蛋于锅中,加入少量盐,将蛋划散,炒至刚好凝固,分成蛋碎,取出备用。
5
热锅加入适量油,将沥干水的土豆丝加入锅中翻炒,以炒至土豆丝整体变透明为好。
6
土豆丝炒至整体略透明,加入西红柿一起翻炒。炒至西红柿外表皮略皱为好。
7
最后,加入木耳和鸡蛋一起翻炒,其间加入适当的调味料,调好味道后即可取出装盆开吃。
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