家里总是有朋友来吃饭，原本我家就没有很多的厨具，要煮的菜多了，厨具明显的不过用啊，临忙之间，利用了电蒸锅，最底下一层用来煮汤，上面的两层都用来蒸东西，用同样的时间可以做好两三道菜呢，电蒸锅真是很实用，不愧是下厨的好帮手啊！顺便，给大家介绍下，我经常在家宴请朋友的一道菜“孔雀开屏鱼”，既好吃又好看，还很简单，完全用电蒸锅就能做出来了，只要设定好时间，就放在一边，不用管它了，自动就会做好的。
工具/原料
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主料：鲈鱼
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辅料：胡萝卜、枸杞、葱、姜、蒸鱼豉油、盐、料酒
方法/步骤
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1.鲈鱼1条，让卖鱼的杀好，回家清洗下就可以
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2.去鱼头尾。
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3.从腹部到背部均匀地切条，刀要快。在鱼的两侧抹适量盐和料酒，鱼肚子里面也抹点盐和料酒。
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5.鱼身依次摆入盘，摆成孔雀开屏状，鱼头放中间。
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6.开水上锅蒸6分钟，关火后不要揭盖，再焖4分钟，俗称“虚蒸”。
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7.出锅后稍微倒掉一部分水。
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8.摆上胡萝卜片和枸杞，再撒些葱丝装饰下。
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9.再浇一遍热油即可。
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10.成品。