咸蛋，在我们这每家每户的人都会自己做。觉得奇怪的是，它成了亲们的特别喜欢的菜肴。可能是自己见多不觉得特别吧。不过它的味道确实令人回味的。
食材
1
胡萝卜 1根
2
香菇 3个
3
瘦肉 200克
4
咸蛋 1个
5
油 适量
6
盐 适量
7
酱油 适量
8
玉米面粉 适量
方法/步骤1
1
准备好的食材。
2
先把胡萝卜切丝、瘦肉切小块、香菇切丁，然后把它们一齐剁蓉。
3
剁好的成品。
4
用玉米淀粉、酱油、盐，进行调味，然后拌均匀腌制。
5
把肉未放在碟子上，铺平。
6
再放在蒸锅里开蒸25分钟。
7
把咸蛋冲洗干净。
8
再打到碗里。
9
蒸了10分钟左右加上咸蛋，一起蒸。
10
蒸好的成品。
注意事项
1.咸蛋黄切小块蒸，可以使它更易熟透。