好吃的雪菜肉末焖黄豆
食材
1
雪菜 350克
2
黄豆 150克
3
肉末 100克
4
葱 8克
5
干辣椒 10克
6
八角 5克
7
酱油 10克
8
白糖 10克
方法/步骤
1
将食材准备好
2
泡好的黄豆放入煮锅中，水里放一个八角把黄豆煮透
3
雪菜切成末
4
锅中放油，放入葱姜末、八角1粒掰开、干辣椒段小火炒香，放入肉馅，炒至肉馅变色煸酥，烹入料酒，加入酱油
5
放入雪菜和煮好的黄豆
6
加入1/2茶匙白糖，煸炒至雪菜出香味后，放入一小碗水焖一会，雪里蕻和黄豆会更入味
7
中小火把水份基本焖干，淋上少许香油即可关火盛出
注意事项
因为腌制雪里蕻已经加入了大量的盐，因此炒制时不需要再另外放盐，需要放少许白糖来和味提鲜
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