过年家里亲戚给我们送了一些自己做的腊肉，一直都忘记拿出来吃，今天刚好买了土豆，就做一个最简单的腊肉土豆片吧，好久没有吃过这么正宗的腊肉了，闻着就嘴馋。不过腊肉不要经常吃，土豆反而是个好东西，时不时吃点对身体好哦！
食材
1
腊肉 200g
2
土豆 2个
方法/步骤
1
土豆清洗干净，削皮，切薄片；
2
腊肉清洗干净，一定要用力把腊肉表面的垢清洗干净；
3
锅里烧开热水，把切好的腊肉放在锅里煮，待腊肉变成透明色的时候，捞起，再过一遍冷水；
4
热锅，加入一点点食用油，倒入腊肉翻炒至猪油溢出；
5
腊肉爆油后，倒入土豆片翻炒；
6
稍微加一点点酱油调味，食盐不建议加了，因为腊肉本来的味道就重。
注意事项
1
腊肉和土豆片一点要切薄片；
2
建议出锅前，如果不确认腊肉咸的程度，需要先尝一下味道确认调味的多少。
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