糖醋排骨是一种家常菜，每个人都有自己的做法，睫毛用的土豆和排骨做主材，做出来也挺好吃的。
食材
1
排骨 适量
2
土豆 适量
3
白糖 适量
4
食盐 适量
5
醋 适量
6
大蒜 适量
7
姜 适量
8
油 适量
方法/步骤
1
首先倘迅把排骨洗净，大蒜切片，姜切末。
2
将排骨放入锅中大火煮10-15分钟，注意搅拌。
3
煮好之后添起来沥干，同时也需要把煮排骨的汤留着。
4
将酱油、盐、姜末等调料，将排骨码好，这样才能入味。
5
然后在锅中煮土豆，注意土豆煮五分熟，太熟和排骨炒时候就容易烂。
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土豆煮好后，就在锅中放油，等油热后就开始炸排骨。
8
再炸土豆，土豆炸金黄捞起来。
9
然后把油盛起来，锅洗净，然后放入适量的油，烧热，然后放入糖和醋，变色之后就块科放入排骨翻炒，边巨脂然后加入土豆继续翻炒。
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加入刚才煮排骨的汤汁，闷几分钟，水分干后放入大蒜，炒一两分钟盛起来。
注意事项
1
煮土豆不要煮太熟
2
排骨的汤记得留着