大家最爱的糖醋排骨来啦,回家给老公做上一顿,绝对让他赞不绝口,其实很简单,来跟我一起做吧
食材
1
肋排 500克
2
料酒 一匙
3
生抽 一匙
4
老抽 一匙
5
香醋 三匙
6
盐 三匙
7
味精 半茶匙
8
芝麻 半茶匙
9
糖 三匙
方法/步骤
1
小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉了
2
用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。
3
捞出洗净控水备用,炸制金黄,油别放多,可以省油,只要翻身的勤就好了。
4
锅内放排骨,腌排骨的水,三汤勺白糖(大胆的放糖吧,三汤匙,别怕多)。半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味
5
小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋,那个酸甜口就出来了。
6
临出锅撒葱花芝麻,少许味精
注意事项
临出锅时要大火翻炒,防止糊锅
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