早已立秋了，可秋老虎的威力，让人头疼只有一个字“热”。 初秋季节天气燥热，多吃点芹菜凉血去燥,花生益气补血，补充蛋白质，是初秋时节滋补养生食材。 这道小凉菜去燥补气，是秋季养生家常菜，老少皆宜，简单易做。
食材
1
花生仁 200g
2
芹菜 220g
3
香油 10ml
4
蒸鱼豉油 15ml
5
香醋 10ml
6
白糖 2g
7
大料 3个
8
生姜汁 5g
方法/步骤
1
锅中加入适量的清水再放入花生米和大料煮至花生熟。
2
芹菜摘洗干净开水焯烫过凉。
3
芹菜切段加入盐腌制片刻。
4
把花生米芹菜放入碗中加入白糖，蒸鱼豉油，香醋。
5
再加一些生姜汁，香油。
总结
1.锅中加入适量的清水再放入花生米和大料煮至花生熟。2.芹菜摘洗干净开水焯烫过凉。3.芹菜切段加入盐腌制片刻。4.把花生米芹菜放入碗中加入白糖，蒸鱼豉油，香醋。5.再加一些生姜汁，香油。6.全部拌均匀即可食用。
注意事项
Tips：芹菜焯烫可在水中加点盐再过凉水，可使芹菜碧绿爽脆。
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