本人喜欢做红烧排骨，因为比较拿手，而且某人爱吃。首先准备原料：排骨，生姜，花椒，大蒜，干辣椒，八角，白糖。
食材
1
排骨 适量
2
生姜 适量
3
干辣椒 适量
4
大蒜 适量
5
花椒 适量
6
八角 适量
7
白糖 适量
方法/步骤
1
锅内倒适量油，油热后，加白糖，用锅铲炒开。
3
加入干辣椒，生姜，花椒，大蒜，八角。
4
加入适量热水，大火烧开后，改为小火
5
一小时至一个半小时后，用筷子扎肉块，如果扎的通，就是熟了。
6
加盐，五分钟后大火收汁即可。
注意事项
1
本人喜欢用白糖，上色比较好。有一次用了冰糖，结果粘锅粘的不行。
2
排骨要先在热水中淖一下，洗掉血水。