红烧排骨味道香醇，色泽诱人，做法简单易学，一起来试试吧。
食材
1
小肋排 适量
2
老抽 适量
3
酱油 适量
4
生抽 适量
5
单晶冰糖 5~10粒
6
葱、姜、蒜、料酒、油、盐 适量
7
大料 1~2粒
方法/步骤
2
将油烧热，放入大料、葱丝、姜片进行翻炒，待炒出香味，放入控水的排骨，放适量的老抽、酱油、生抽、料酒、5~10块单晶冰糖，适量水（一般差不多快没过排骨就可以了），水开后小火慢炖30分钟。
3
大火收汁，汤汁不太多的时候放入适量盐，等汤汁差水多收尽的时候，就可以出锅了。可以适当的放一点香菜叶做为点缀。
注意事项
最后，收汤汁的时候要注意火候，不然烧出来的排骨不是颜色不鲜亮，就是有点发黑，恰到好处的火候才能烧出鲜亮的排骨
下一篇：在家做红烧排骨做法