今天这里介绍一道很下饭的家常菜--蒜叶梅花肉，做法比较简单，梅花肉过水焯，然后炸去一些油脂，混合蒜叶、姜丝、胡萝卜片，混炒炒透，加入各种调味料，炒熟即可。
食材
1
梅花肉 300g
2
油、盐、酱、醋、料酒 少许
3
蒜叶、姜丝、胡萝卜 少许
方法/步骤
1
准备一块新鲜的梅花肉，将其洗净去皮。
2
打开电磁炉，加入适量水，将梅花肉放入焯一阵，然后捞出切薄片。
3
准备几棵蒜叶，将其洗净切段；准备一块生姜，将其洗净切丝。
4
准备少许胡萝卜，将其洗净去皮，然后切成薄片丝条状。
5
锅洗净，沥干水渍，加入适量油，将梅花肉放入稍微炸一会，去除部分油脂。
6
一会加入蒜叶、姜丝、胡萝卜丝混合翻炒，加入少许盐、酱油、料酒、醋等调味料，炒匀炒透，试试味道，合适后即可关火装盘。
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