食材
1
农家粉 360g
2
小麦胚芽 40g
3
牛奶 200g
4
火腿肠 5根
5
鸡蛋 1个
6
酵母 4g
7
黄油 25g
8
白糖 35g
9
盐 5g
方法/步骤
1
将牛油火腿肠以外的原料放入烤面包机中，选择揉搓程序，用揉搓程序揉搓至膨胀阶段。
2
加入黄油，再揉搓直到完全。
3
两个揉面程序后，检验一下，还不错哈。盖上盖子，发酵至2.5倍大。
4
取出排气，分割成70克左右的10个小面团，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
5
取一面团，擀成椭圆形，放上半根火腿肠，然后用刮刀把面团的下半部分均匀的划直线割开。
6
自上而下卷起，毛毛虫就做好了。依次做好其他的，放入烤箱，放一碗热水进行二次发酵。
7
第二次发酵后，取出烤盘，预热烤箱180度，将蛋液涂在面包上，撒上芝麻，在烤箱中间层烤15分钟左右，然后取出，稍凉，然后封好保鲜袋。
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