工具/原料
蛤蜊，鸡蛋，盐，酱油，鸡粉（材料的量都根据自己需要来调整）
步骤/方法
1
2
蛤蜊用淡盐水浸泡吐沙，可能我泡的时间不够吧，没见着吐啥沙出来
3
鸡蛋打散，加适量盐，鸡粉（可不加）打匀，再加入等量或略多些清水调匀。
4
蛤蜊用刀轻轻划开点缝在水笼头下冲洗一下，以防有沙，嗯，不要把它掰太开了。
5
调好的蛋液过筛，这样蒸出的蛋细腻
6
再把清洗好的蛤蜊放入蛋液中，隔水蒸8－10分钟
注意事项
1
蛤蜊用刀轻轻划开点缝在水笼头下冲洗一下，以防有沙。
2
调鸡蛋时用温水，不要用开的。
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