入冬以来感觉皮肤和身体都干巴巴的，所以每天都煲了汤水来喝，雪蛤，性味咸平，不燥不火，含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素动物多肽物质，尤其适合作为日常滋补之品，但也不宜多吃，一周两克即可，我怕补多了，呵呵，配了雪梨和银耳，味道棒棒哒呢~！~！
食材
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雪蛤 1克
2
雪梨 半个
3
银耳 5克
4
枸杞 适量
5
冰糖 适量
6
姜 2片
7
矿泉水 适量
方法/步骤
1
雪蛤加两片姜用矿泉水泡24个小时以上，指的是冬季，如果夏天，18小时即可
2
雪蛤要选这种野生线油，品质最好
3
中间每隔四小时要换一次水
4
沥干水份了，发头不错
5
泡好的银耳沥干水份撕成小朵
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倒入奶锅
7
倒入开水小火炖20分
8
这时候把雪梨去皮去核切成小块
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把切好的梨块放到炖盅中
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放入雪蛤
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把煮糯的银耳连汤一起倒入炖盅
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放入冰糖
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隔水炖30分钟
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关火后撒入枸杞，把炖盅盖子盖上，焖一会
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一盅美味的滋补汤水就炖好了，开始享用吧
注意事项
1
泡发雪蛤的时候加姜片是为了去除腥味，我这样泡了以后不觉得腥了，如果还觉得腥，可以在开水里放姜片再煮滚两分钟即可
2
中途一定要记得多换水
3
枸杞要关火后再放，否则会影响本身的营养价值
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最好选用炖盅隔水炖，这样营养不会流失，一般炖好的补品都是隔水炖的
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