手把手教你做锅包肉，一道肥而不腻的家常菜，很不错，很下饭哦。
食材
1
猪里脊 300g
2
大葱 20g
3
香菜 20g
4
胡萝卜 50g
5
油 适量
6
盐 适量
7
糖 适量
8
胡椒粉 适量
9
醋 适量
10
生抽 适量
11
玉米淀粉 适量
12
番茄酱 适量
方法/步骤
1
配方：1.准备好里脊肉。
2
2.把胡萝卜 大葱洗净切成丝，香菜切成段。。
4
4.加入淀粉浆，用力抓拌均匀。
5
5.将蕃茄酱倒入碗中，放入适量白糖、白醋、盐、水，调匀成汁。
6
6.锅中倒入葵花籽油。
7
7.将挂上淀粉糊的肉片，逐片下入锅中。
8
8.炸至颜色金黄即捞出。
9
9.待油温升高后将全部肉片都倒入锅中再炸一次。
10
10.锅中留底油，爆香葱丝后下入胡萝卜丝翻炒均匀。
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11.倒入料汁烧开。
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12.烧制汤汁粘稠后倒入炸好的肉片翻炒均匀，让每片肉都能裹上汤汁后撒上香菜即可。
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温馨小提醒：淀粉浆是将淀粉倒入碗中，加入适量清水将淀粉泡半小时以上。清水会浮在淀粉上面，将清水倒掉。剩下的就是淀粉浆了。倒入肉片里用力抓均匀。
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