据说牛肉有很多的功效，它能补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿 虚损羸瘦、消渴等.它蛋白质含量高，而脂肪含量低。今上传一道味道鲜美，营养丰富，令人爱不释口，受人喜爱的蚝油牛肉~
食材
1
牛肉 250克
2
青椒 1只
3
橄榄油 10毫升
4
生抽 10毫升
5
玉米淀粉 5克
6
红酒 5毫升
7
盐 1克
8
白糖 5克
9
姜 1块
10
蚝油 20毫升
步骤/方法
1
牛肉清洗干净，逆着纹路把牛肉切成片（也可以让卖牛肉的切片，回家后再清洗干净）。在牛肉片中加白糖，盐，红酒，生抽，玉米淀粉和橄榄油拌匀，腌一下
2
青椒清洗后去籽，把青椒切成圈，姜切片
3
锅里放入橄榄油下姜片和青椒小火煸炒一下，盛出
4
热锅后，锅中放橄榄油下腌好的牛肉片，快速滑炒
5
牛肉一变色就加蚝油翻炒均匀
6
入青椒大火翻炒均匀
7
快速翻炒后就可以出锅了
8
装盘后就可以品尝到鲜嫩无比的蚝油牛肉啦