小编和家人都比较喜欢吃动物内脏，趁着周末放假我们又去市场买了鸭杂回来自己制作，味道不错，口感也好，在这里跟大家分享一下，喜欢的朋友可以试试看！
食材
1
鸭肾 5个
2
鸭肝 2个
3
鸭心 5个
4
芹菜 2根
5
红辣椒 1个大的
6
香葱 2根
7
生姜 1两
8
耗油 1匙
9
海天酱油 2匙
10
食用盐 1匙
11
厨邦鸡粉 1匙
12
花生油 3匙
13
清水 适量
方法/步骤
1
将鸭肾，鸭心，鸭肝全部洗净切好备用，注意鸭心要切开把血块洗干净，表面的油剥掉；辅料也一起切好备用。
2
倒入花生油加热到7分热时放入生姜爆香；
4
全部爆炒变色后加入适量水，盐，鸡精，酱油，耗油然后闷3至5分钟，加入红辣椒和芹菜和香葱翻炒几下即可装盘。
注意事项
鸭心和鸭肝要切开把里面的血洗干净
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