元宵节不只元宵和汤圆，还有它，好吃到爆，吃完都想开养殖场了。这是一整只烤鹅，这么大一只烤鹅，上桌就被几个孩子吃光了，刚出炉满屋子的椒香孩子们不能容忍我拍照，外焦里嫩，香而不腻，真是好吃到爆，姐说今年一定要养几只鹅给孩子们吃。
食材
1
大鹅 1只
2
盐 适量
3
料酒 适量
4
花椒大料 适量
5
葱姜 适量
6
香叶 适量
7
草寇 适量
8
白果 适量
9
小茴香 适量
10
肉桂 适量
方法/步骤
1
一只大鹅足有5-6斤，摘洗干净，取出内脏
2
将所有的调料、葱姜塞入大鹅腹内，装入锅中，需要一口大锅，否则装不进去
3
加入适量的水、盐、料酒，大火烧开，小火煮
4
煮至大鹅熟即可，别煮过了，否则会一碰就碎了
5
取出晾凉，刷上黑胡椒酱腌制20分钟以上，放入烤盘包上锡纸
6
烤箱上火220度，下火210度预热5分钟，中层烤30分钟，10分钟后打开锡纸
7
出炉。
注意事项
1
1、煮的时间长短视鹅的大小而定，大约一小时左右。
2
2、调料及烧烤酱随自己喜欢的口味添加。
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