天冷了，是不是开始喝点热粥、热汤面、疙瘩汤什么的。吃这些食物，总是想着有点小咸菜就着多好。今天我拌了一盘咸菜，和大家分享做法。
食材
1
疙瘩咸菜 约200克
2
青椒 20克
3
葱白 20克
4
生抽 5克
5
香醋 10克
6
香油 少许
方法/步骤
1
超市买来的疙瘩咸菜，切成丝，能切多细就切多细。
2
切好的咸菜丝放进一个容器内，先用凉水冲洗2遍，再用开水烫一会儿。因为买的咸菜很咸，不洗不烫吃起来灼口。
4
泡好的咸菜丝，控干水。放入青椒丝和葱白丝，放入5克生抽、10克香醋、少许香油，搅拌均匀。
5
拌好后，找一个合适的盘子，装盘就可以了。成品图如下，看到这，是不是也想赶快拌点小咸菜下粥吃？
注意事项
1
买疙瘩咸菜时，要买腌透的。腌的时间短了，不好吃，而且亚硝酸盐也比较高。
2
拌好的咸菜也不要放太久，里面的青椒和葱白会干。一般拌一次吃两天就可以。