其实烤串很简单，也并不麻烦，只要有烤箱，自己在家 完全可以轻松搞定。
食材
1
羊肉 500克
2
鸡蛋 1个
3
洋葱 1个
4
竹签 若干
5
清水 30克
6
腌肉调料 50克
方法/步骤
1
将买好的羊排肉剔骨，其实羊腿肉也是不错的。
2
肥瘦均匀分开切块。
3
准备好秘制羊肉串腌料 如果是一斤羊肉 放40克腌料即可，如果口味重的朋友 可以适量加入一些盐 ，可以根据自己口味来。
4
60克洋葱切成小块，如果家里有榨汁机 可以把洋葱搅拌成洋葱汁 这样更容易入味哦！
5
准备大碗一只，把准备好的腌料 洋葱块 鸡蛋 30克清水，加入进去 充分搅拌均匀成糊状。
6
然后把切好的羊肉块加入碗中，搅拌均匀 让肉块充分浸泡在腌料中。
7
扣上保鲜膜这样腌制3-5小时即可 ，时间不宜过长 ，否则洋葱可能会变得发酸。影响口感哦！
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接下来的步骤比较有意思了 就是穿羊肉串，两块瘦肉中间加一块肥肉，具体穿串长度可以根据烤炉的长度来决定哦，
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穿好之后 就可以生火烤串啦，羊肉快要烤熟的时候撒上孜然粉 辣椒粉
注意事项
这样的羊肉串准备时间只要一个小时左右，即卫生 又美味 自己做的 吃着放心！
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