街上买的面筋经常会是发酸的，自己用谷朊粉做的面筋Q弹爽滑，醋溜面筋酸爽Q弹是我家经常做的一道菜。
食材
1
面筋 1500g
2
蒜叶 10g
3
水 200g
4
豆油 20g
5
料酒 10g
6
鸡精 20g
7
生抽 15g
8
辣椒 10g
方法/步骤
1
面筋切厚片，冲洗沥水，
2
油锅烧热爆香姜，辣椒，倒入面筋翻炒几下
4
倒入一碗水煮开
5
放少许盐，鸡精，多点的醋调味
6
煮至汤汁快要收干，放蒜叶拌匀即可出锅。
注意事项
这个面筋比较Q，筋道，要放一碗水煮才入味。
上一篇：好吃美味的肉松面包卷
下一篇：黑麦粉怎么做花卷好吃