百搭臊子顾名思义可以搭米饭做拌饭吃，搭面条做臊子面吃。味道爽滑，可口，回味无穷。
食材
1
五花肉 200g
2
香菇 3棵
3
食用油 少许
4
大蒜 4瓣
5
姜 与大蒜同量
6
生抽 适量
7
老抽 5滴
8
生粉 适量
9
香葱 1根
方法/步骤
1
将五花肉剁碎，尽量的剁的烂一点。
2
香菇切碎，大蒜切碎，姜切碎。
3
把肉与香菇和一起拌匀。
4
油入锅，五分热时加入蒜末、姜末炒香
5
加入开水，大约三碗。加入生抽，老抽。
6
水开后加入拌好的肉，和匀，煮十分钟
7
凉水稀释生粉，加入锅中。拌匀，起锅撒葱花。
注意事项
不要另外加盐和味精