甘蓝菜在北方叫大头菜，是家庭经常食用的蔬菜，在做法上有用胡萝卜来配菜的，也有用来做凉菜的，所以今天我就将我怎样爆炒甘蓝蔡给大家分享。
工具/原料
一颗甘蓝。胡萝卜，炒锅，大豆油，精盐
方法/步骤
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这是备好的甘蓝蔡胡萝卜条
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将炒锅刷干净，放上一勺大豆油
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将油加热不要冒烟，
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将胡萝卜条倒入炒锅内
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用竹筷子翻炒，将胡萝卜条翻炒到熟，
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将甘蓝芯片倒入炒锅内
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翻炒到熟后，
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将甘蓝条倒入炒锅内
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翻炒，
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来回翻炒
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将甘蓝条翻炒到8分熟后放上一小勺精盐，
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翻炒熟后，
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出锅，用陶瓷碗盛上。
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这就是爆炒好的甘蓝胡萝卜条
注意事项
在炒菜的时候不要放水。