橄榄油是世界上唯一以自然状态即可供人类食用的木本植物油，是油橄榄果果汁经水份分离和反复过滤而成，盛产于地中海沿岸国家。与传统食用油相比，橄榄油具有独特的橄榄果香，清香而不油腻，其饱和脂肪酸含量低，易于消化。需要注意的是，只有特级初榨橄榄油才能用于凉拌。特级初榨橄榄油是100%机械冷压榨，不经任何化学处理、不添加任何添加剂，天然纯正，可以直接饮用。橄榄油混合feta cheese和意大利香醋，这样一道简单清爽的香醋橄榄油沙拉，给舌尖带来的是独特的地中海风味。
食材
1
鸡蛋 1个
2
番茄 1个
3
feta cheese 少量
4
意大利香醋 少量
5
现磨胡椒 少量
6
香草 少量
7
橄榄油 少量
方法/步骤
1
锅中放入鸡蛋，加入没过鸡蛋的水，开火
2
番茄跟feta cheese按照个人喜欢的大小切好，放在盘子上
3
鸡蛋煮5-6分钟后，关火把鸡蛋捞出用冷水淋一会儿，剥好皮放在盘子上
4
戴蒙蒂诺橄榄油、意大利香醋、胡椒和香草任意撒上，使用前和沙拉菜拌匀即可
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