先用做豆浆留下来的豆渣炒一下年糕，然后配上番茄、芝士烤一下，年糕软糯、豆渣细腻、芝士拉丝，端上桌绝对会被一抢而空！
食材
1
年糕 200克
2
黄豆豆渣 160克
3
马苏里拉芝士碎 150克
4
黄油 15克
5
生抽 45毫升
6
白砂糖 30克
方法/步骤
1
年糕切小方块，做豆浆剩下的豆渣小火干炒，放入年糕均匀裹上豆渣；
2
酱汁用生抽、糖和水以3：2：1的比例混合，煮至糖融化；
3
酱汁调好后倒入豆渣年糕中拌匀；
4
取一只烤盘，用番茄片垫底增加味道层次，下入一半量的豆渣年糕，铺一层马苏里拉芝士，再倒入剩余的豆渣年糕，最上层铺满马苏里拉芝士碎和切薄片的黄油；
5
送入预热至200度的烤箱烤6~8分钟即可。