如何给胃病患者供给营养？

胃病病人经常有食欲不振、恶心、呕吐、出血、便秘、腹泻、腹痛、腹胀等临床表现，并且不能耐受正常饮食，或对营养素的消化吸收障碍和产生营养不良，因此胃肠专家表示，正确地给予营养支持，改善饮食结构，能有助于疾病的康复，提高机体免疫力。减少感染，增强体质，维持正常的消化功能。　　(1)软食：适合溃疡病、慢性胃炎。膳食要求，宜少渣，易咀嚼.易消化的蛋白质、糖类食物组成.烹调时，得切碎煮软，不宜油煎、油炸。常用鸡蛋、肉、鱼、豆制品，去皮煮熟的水果等.　　(2)流食：适合急性胃炎、急性胃出血刚停止，咀嚼或吞咽困难，不完全性幽门梗阻，长期未经口进食或胃手术在禁食期以后的病人。　　膳食要求，水分充足，液体状，无渣，富含热能、蛋白质、维生素和矿物质。常选用牛奶、肉汤、蛋汤、菜汤等，勿用辛辣、生冷食品，宜少吃多餐，短期应用。流质饮食在不能满足热能和营养的全部要求时,可同时配合静脉补充营养。　　(3)半流食：适用于溃疡病症状明显阶段，急性胃炎恢复期，胃手术后从进流食过渡到正常饮食时期.膳食要求，宜选用易咀嚼、吞咽和易消化含淹量少的食物。要求热能量蛋白质要高。如鸡蛋粥、鱼米粥、烂面条、馄饨、小包子、甩秀汤、淸蒸鱼、肉末烧豆腐等，宜少吃多餐，每日可用5~7顿。　　(4)少渣饮食：适用于急性胃炎、溃疡病、胃手术后等。减轻胃的负担，使胃适当休息，促进胃损伤的愈合。要求渣少，细嫩，无刺激性.常用细嫩的瘦肉丁，鱼丸、蔬菜的揪叶，豆制品，不用高脂肪食物，避免用辛辣的辣椒、胡椒、咖哩等刺激强烈的调味品。