番茄豆腐，奇妙的组合，这道既有营养又养生的菜在小编看来是一道很容易上手的菜，对于做菜新手来说难度适中。那么来看看这款清淡版的番茄豆腐怎么做的吧。
食材
1
豆腐 400g
2
番茄 200g
3
小葱 10g
4
盐 2g
5
油 100g
6
水淀粉 30g
方法/步骤
1
准备一块提前泡好的豆腐（防止失去水分变老）一个番茄（可用热水去皮）和三根小葱。
2
将豆腐切成一厘米左右的小方块，番茄切片，小葱切粒。
3
开火热锅，倒入准备好的油，待手置于锅上方感觉到油温时将番茄倒入翻炒变软。
4
然后加入豆腐继续翻炒，翻炒均匀之后加入适量水中火闷煮5分钟。
5
加入调好的水淀粉收汁，翻炒均匀，撒上葱粒起锅。
6
总结：把控火候和食盐的用量，水淀粉越多更浓稠也更入味。本次操作没有注明其他佐料用量，因为是清淡版番茄豆腐，适合养病期间食用。
注意事项
烹饪过程请注意安全。
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