主料： 排骨适量； 辅料： 生抽一小勺，老抽一小勺，料酒一小勺，以下是碗汁，生抽一大勺，醋四大勺，糖四小勺，番茄酱两大勺，醪糟两大勺，蒜两瓣；
食材
排骨 适量
方法/步骤
1
排骨泡几个小时，去掉血水，焯水待用，焯好以后的排骨沥干水分后放入锅中煎（锅中一丁点油，几片生姜）；
2
加入2/3开水，少许老抽，少许料酒，少许醋，少许胡椒粉ps.此处都是少许的调料哦，后面必须还要添加碗汁哦。
3
放入高压锅中，压大约十分钟。ps.在锅中直接焖也是可以的，这时候那就需要水多一点。
4
这时准备好碗汁，大勺参见图片里面的勺；
5
排骨放入锅中，加入少许盐，放入碗汁，炖煮收汁。最后出锅前必须再加入少许醋；
6
当当当，糖醋排骨；
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