好吃不腻-------韭菜花炒五花肉

五花肉 800克

韭菜花 500克

大蒜 8瓣

五花肉焯水去腥，切成薄片。

韭菜花洗净切断，备用。

锅中放入少量油，烧至8成热放入肉片，小火煸炒出油脂。

沿锅边倒入小班锅铲醋，去处肉的油腻和腥味。

放入小半锅铲料酒，提味去腥。

大半锅铲酱油，提色提香，增加肉的酱烧香味和鲜味。

撒上花椒粉、白胡椒粉（肉表面平铺薄薄的一层即可），盐一勺，翻炒。

将肉划到一边，滤出油脂，放入韭菜花，小动作翻炒，并加入一勺盐。

将两者一起翻炒后，放入蒜末，翻炒。

出锅啦~~如果爱吃辣，可以放一点辣椒末，味道更好。