帝王蟹，顶级的食材~~~~~
食材
1
帝王蟹 1只
2
香葱 适量
3
姜片 适量
4
蒜头 适量
5
料酒 适量
6
盐 适量
7
生抽 适量
8
糖 适量
方法/步骤
1
帝王蟹用手掰开，用刀剪把其剪开，硬脚用剪刀划开，洗净
2
姜切片，蒜头切成小粒，葱白切下，其余切成小段
3
坐锅热油，放姜葱炝锅
4
把蟹和蒜粒一起下锅
5
加料酒，放少许盐（因为硬壳比较难入味，所以炒时先加少许盐），生抽，翻炒片刻
6
加水煮开，转小火，稍煮，大火加少许糖、盐，洒上葱绿，出锅
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