皮蛋是一种典型的蛋加工品，具特殊风味，能促进食欲。
食材
1
尖椒 150克
2
皮蛋 100克
3
香油 适量
4
盐 适量
5
醋 适量
6
姜米 适量
7
味精 适量
方法/步骤
1
所需食材，尖椒，皮蛋备用
2
尖椒切块
3
皮蛋去皮洗净，切成4瓣
4
把尖椒放入锅中焙干
5
把醋，盐，味精、姜米，香油调一个汁
6
炒好的尖椒放在盘子中间
注意事项
尖椒焙干可去除水分，会比较香，焙的时候不能放油
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尖椒 150克
皮蛋 100克
香油 适量
盐 适量
醋 适量
姜米 适量
味精 适量
所需食材，尖椒，皮蛋备用
尖椒切块
皮蛋去皮洗净，切成4瓣
把尖椒放入锅中焙干
把醋，盐，味精、姜米，香油调一个汁
炒好的尖椒放在盘子中间
尖椒焙干可去除水分，会比较香，焙的时候不能放油