苦瓜味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经具有清暑解渴、降血压、血脂主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、痢疾、疮肿、结膜炎、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。另外，苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。 苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质，长期食用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。 今天推荐的这款炸苦瓜圈，外形好看，可以提高食欲，吃起来不苦，香味十足，一边炸一遍忍不住要吃几个，哈哈，怕苦瓜苦味的朋友们更值得一试，沾上番茄酱，酸酸甜甜带点清淡的苦味，别有一番风味.......
食材
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苦瓜 一根
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鸡蛋 两个
3
面粉 一大勺
4
盐 适量
5
花生油 适量
6
番茄酱 适量
方法/步骤
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原材料
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苦瓜洗净切成圈
3
将中间部分去除，白色部分去除干净，这样减少苦味
4
撒上适量盐轻轻抓一下，腌制10分钟
5
鸡蛋打散，倒入面粉，搅拌均匀
6
苦瓜圈挂糊
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入油锅里炸至两面金黄，先小火慢炸，快出锅是大伙炸一下
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装盘了，可以直接吃，也可以蘸酱吃
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加上番茄酱也很好吃哟
注意事项
1
一：油温在六成热左右炸，快出锅时高火高温快速炸一下
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二：苦瓜有减肥的功效，所以有很多朋友喜欢大量吃，其实苦瓜不宜过量。过量易引起恶心、 呕吐等。苦瓜性凉，多食易伤脾胃，所以脾胃虚弱的人更要少吃苦瓜。另外，苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产， 孕妇也要慎食苦瓜。
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