夏天如火如荼的来了，面对每天38度的高温，热的连胖次都不想穿了，这个时候苦瓜就成为了最热门的食物之一，既能败火，又能减肥。那么怎么去除苦瓜的苦味呢？下面分享一下我的独家小妙招，并且将它变成一道可口的凉菜！
食材
1
苦瓜 1根
2
酱油 少许
3
醋 少许
4
糖 少许
5
辣椒油 少许
6
香油 酌情
方法/步骤
1
准备好一根新鲜的苦瓜，洗净备用。
2
将苦瓜切开，去瓤。
3
将苦瓜切成小片，切片的薄厚根据个人喜好，越薄越入味，越厚越爽口。
4
当当当当！重点来喽！将酱油、糖、醋、辣椒油、芝麻油放入苦瓜片中，切记调料不要太多，但是醋可以酌情多放，去苦味！酱油我用的是东古饺子酱油，辣椒油用的是老干妈风味鸡，个人比较喜欢这个味道。
5
将拌好的苦瓜用保鲜袋封起来，放到冰箱里10-30分钟，就可以品尝成果啦！
注意事项
放到冰箱里隔夜味更佳。