说起苦瓜，我还真的不喜欢吃，甚至可以说是讨厌吃，但是自己挑食没办法改变，总不能让宝宝也跟着挑食，于是，我想出了一道简单，吃起来又不苦的苦瓜做法，宝宝也挺适应哦，大家都可以试试。
食材
1
苦瓜 1条
2
豆豉 少许
3
葱须 适量
4
大蒜 2瓣
5
冰糖 少许
方法/步骤
1
苦瓜去掉首尾部分，切开两瓣，去掉瓜子，白囊；
2
切薄块（我的比较厚了，还可以切薄一些）；
3
接下来这一步非常重要，决定做出来的苦瓜苦味淡浓，用盐搓洗，浸泡20分钟后冲洗干净备用；
4
大蒜拍扁后切碎，葱须去蒂清洗干净备用；
5
锅里水烧开倒入准备好的苦瓜，煮十五分钟，根据苦瓜的厚度，可以适当延长煮的时间，捞出，沥干装碟；
7
炸出香味后，趁热把油浇在煮好的苦瓜上，搅拌均匀就可以开吃了。
注意事项
1
苦瓜尽量切薄片，越薄，苦味越容易清除掉；
2
冰糖不能太多，只是做调鲜用的，不能掩盖苦味的。
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