作为家常菜的经典，青椒炒肉从来都是受欢迎的。虽然它很美味，但是做法却相当的简单。一千个家庭，就有一千种青椒炒肉的方法。今天，我就和大家分享一下，我个人比较喜爱的青椒炒肉的做法。
食材
1
三线肉 适量
2
青椒 适量
3
豆瓣酱 少量
4
姜蒜 少量
5
花椒 少量
6
调味盐 适量
方法/步骤
1
取适量新鲜的三线肉，洗净，切片；
2
取适量青椒，洗净，切丝；
3
将锅烧热，倒入备好的青椒，翻炒，调至中火；
4
将青椒炒至八分熟，倒入调味盐，搅拌均匀后，起锅放到一边；
5
再次将锅烧热，放入备好的三线肉，注意翻炒，以免粘锅；
6
等到猪肉爆出油时，放入备好的姜蒜、花椒和适量的豆瓣酱，翻炒；
7
等到猪肉入味，并呈金黄色，倒入之前的青椒，一起翻炒；
8
调大火，翻炒至熟，盛碗即可。
注意事项
注意火候，多翻炒。
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