菠菜豆腐汤是我国的一种家常菜，因其清淡爽口而深受人们欢迎。其主要有菠菜和豆腐煲制而成，其中豆腐含有丰富的蛋白质，人体必需氨基酸，菠菜含有大量的维生素和矿物质。使这道菜营养丰富。主要材料： 菠菜，豆腐，油，盐，鸡精，葱，香油做法：第一步：豆腐处理，把豆腐洗净，切成小块，用开水烫一下，烫掉豆腥味，待用。第二步：菠菜处理，菠菜洗净，焯水后，切段，待用第三步：把锅预热，加油，后放入准备好的豆腐，煎炒，至豆腐变一点颜色第四步：放入葱花，鸡精，爆香后，倒入大碗清水，烧开2-3分钟。第五步：把准备好的菠菜放入，加盐，煮1-2分钟左右，撒入香油即可OK！大功告成！
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