有一种说法是“菠菜中含有草酸，豆腐中含有很多的钙，如果菠菜和豆腐一块吃，就会形成草酸钙，吃得多了就会在人体内形成结实，所以豆腐和菠菜不能一块吃”。那么，这种说法到底对不对呢？
工具/原料
1
菠菜
2
豆腐
方法/步骤
1
菠菜中确实含有比较多的草酸，所以我们吃菠菜吃多了就会感觉到涩味。
2
大豆是制作豆腐的原料，大豆属于一种高蛋白的食物，它本身的含钙量也比较高。在制作豆腐的过程中，还会加一种凝固剂,这种凝固剂更增加了豆腐的含钙量。
4
菠菜中的草酸和豆腐中的钙结合，产生不溶于水的草酸钙，会影响到人体对钙质的吸收。
5
所以，吃了菠菜后，尽量的多喝些水, 这样可以大大地减少形成草酸钙结石的机会。
6
菠菜中的草酸是非常容易溶在水里的，只需要把菠菜在沸水中焯1分钟，再捞出，就可以除去菠菜中80%以上的草酸了，同时还能去掉菠菜中的涩味。
7
所以，菠菜和豆腐能一块吃。可以先炖豆腐，最后放入焯好的菠菜，菠菜和豆腐就可以一起吃了。
注意事项
焯好的菠菜，蘸酱、炝拌、炒吃、做汤都可以。
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