这是一道汤菜。
食材
1
番茄 一个
2
鸡蛋 一个
3
盐 适量
4
胡椒粉 适量
5
葱花 适量
方法/步骤
1
番茄切小丁。
2
锅中放油，油热后倒入番茄，大火翻炒几下，调小火煮至出汁。
3
加水大火煮开，将打散的鸡蛋缓慢倒入，形成蛋花。
4
加盐和胡椒粉搅匀，关火，撒上葱花
注意事项
番茄顶部用刀划十字，放入烧开的热水中烫一下，就很容易去皮了。
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