杏鲍菇不仅能提高免疫力还能促进肠胃消化，常吃杏鲍菇好处多多。杏鲍菇吃法非常多，炒、炖、煮汤味道都非常棒。其中杏鲍菇炒肉这道下饭菜广受大家的喜爱。下面就来讲讲杏鲍菇炒肉的做法。
食材
1
杏鲍菇 200克
2
猪肉 150克
3
青椒 1个
4
胡罗卜 1个
5
调和油 适量
6
盐 适量
7
蒜头 2颗
8
姜 适量
9
生抽 适量
方法/步骤
1
猪肉、杏鲍菇、青椒、胡罗卜准备好。
2
猪肉切成薄片，杏鲍菇、青椒、胡罗卜切片。
3
锅中放入少许油，将姜蒜爆香放入猪肉片煸炒。
4
猪肉片煸炒变色后起锅备用。
5
利用锅中炒肉的油放入杏鲍菇、胡罗卜、青椒翻炒。
6
待杏鲍菇、胡罗卜、青椒9成熟后放入肉片。
7
加入适量酱油翻炒。
8
准备起锅是加入适量盐。
9
炒匀后起锅装盘。
注意事项
1
在翻炒杏鲍菇的时候千万不要加水，因为杏鲍菇在炒的过程中会把本身的水份沥出来。加水的话会影响口感。
2
盐最好是起锅前才放，这样才不会将盐里面的碘蒸发掉。
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