菌菇类的抗癌作用比较明显，常吃有益身体。
食材
1
蘑菇 200克
2
油青 300克
3
猪肉 100克
4
葱 适量
5
姜 适量
6
蒜 适量
7
盐 1匙
8
鸡精 1匙
方法/步骤
2
蘑菇用开水焯烫1分钟断生。
3
焯好的蘑菇捞出备用。
4
油青洗净、用水泡一会去除残留物质。
5
猪肉切片。
6
大火，热锅热油下葱姜蒜爆锅。
7
闻到香味放油青煸炒1分钟，断生下炒熟的蘑菇，放适量的盐和鸡精调味。
8
炒匀出锅即可。
注意事项
蘑菇焯烫一下，去除有害物质的同时，能保证成熟度和口感。
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