木须肉是一道家常又美味的菜，家里做的话无需追求什么正宗与否，一般的材料有鸡蛋、瘦肉、黄瓜、胡萝卜、黑木耳。 几种不同颜色不同口感的食材混在一起，不但让这道菜颜色诱人，而且口感丰富又营养均衡。下面小编介绍一下如何烹饪木须肉。
食材
1
黑木耳 40g
2
瘦肉 100g
3
鸡蛋 1个
4
胡萝卜 半根
5
黄瓜 半根
6
食用油 适量
7
食用盐 适量
8
酱油 适量
9
十三香 适量
10
蒜 2瓣
方法/步骤
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1，准备好食材，黑木耳、瘦肉、胡萝卜、黄瓜和鸡蛋。
2
2，将黑木耳用温水泡1个小时上下，至黑木耳完全泡开，用手摘成小朵，在用清水洗净装盘备用。
3
3，将黄瓜切片、胡萝卜切片、瘦肉切片和蒜切片，并用清水清洗干净装盘备用。
4
4，将鸡蛋在碗中打散均匀备用。
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5，在锅中放入适量的食用油，加热。
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6，待油温烧热后，放入准备好的鸡蛋，摊开煎至两面金黄装盘备用。
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7，在锅中放入适量的食用油，将准备好的瘦肉放入锅中，炒至两面变色，装盘备用。
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8，在向锅中放入准备好的大蒜，将锅爆香。
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9，待锅爆香后，向锅中加入准备好的胡萝卜，进行翻炒。
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10，待胡萝卜炒熟后，向锅中加入准备好的黄瓜和木耳，进行翻炒。
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11，待锅中翻炒均匀后，加入准备好的瘦肉，进行翻炒。
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12，待锅中食材都炒熟后，加入准备好的鸡蛋。