木须肉是一道极为常见的家常菜，适合大众口味，美味可口，在家中就可以自己做出来的一道完美的好菜，荤素搭配，适宜大众。
食材
1
瘦肉 300g
2
木耳 100g
3
黄花菜 50g
4
鸡蛋 2个
5
胡萝卜 适量
6
黄瓜 适量
7
洋葱 适量
8
葱 适量
9
大料 适量
10
姜 适量
11
盐 适量
12
味精 适量
13
油 适量
14
酱油 适量
15
香油 适量
方法/步骤
1
开水泡发木耳黄花菜，泡好后择好洗净沥干。将2个鸡蛋打碎放入碗中备用。
2
把瘦肉洗干净后，切片备用。胡萝卜黄瓜切片，洋葱切块，葱姜切沫备用。
3
热锅，倒入适量油，油开后，倒入鸡蛋，炒熟盛出备用。
4
盛出鸡蛋后，将锅中倒入适量的油，放入大料，油温升至七八成热，放入葱姜炒香后放入肉片，炒至变色后，加入适量的盐和酱油。
5
将肉炒至八成熟后，将胡萝卜黄瓜洋葱放入翻炒，加入木耳黄花菜再次翻炒，接近成熟后放入鸡蛋翻炒。
6
放入适量的盐、味精后翻炒，成熟后滴上适量香油调味出锅。