木须肉的制作
食材
1
肉 500克
2
葱 3根
3
姜 适量
4
蒜 适量
5
鸡蛋 3个
6
食用油 适量
7
酱油 适量
8
料酒 适量
9
味精 适量
方法/步骤
2
将葱姜切成片，蒜切成片。
3
将鸡蛋打入碗内，用筷子搅匀。
4
将锅烧热，放入油。油热后，将搅匀的鸡蛋倒入锅内炒熟，炒时，把鸡蛋搅成小块，炒熟后倒出。
5
再将锅烧热放入油。油热后将肉丝、葱丝、姜丝放入锅内煸炒。
6
当肉变色时，放入料酒、酱油、味精等调味品，翻炒几下，放入炒熟的鸡蛋，再翻炒几下，出锅装盘。
7
色泽黄红、鲜嫩味香的木须肉就制作好了。
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