家常馅饼怎样做最好吃？

500g油，100g胡萝卜

盐适量，油适量

将面粉倒入和面盆内，然后加入酵母进行和面，和面的时候不要一下子加大量的水，要边加水边和面，这样才能将面活的比较好，活好面之后盖上湿纱布发酵。

将萝卜洗干净之后削皮切成丝，然后放进容器内加入适量的盐腌十分钟，这样做的目的是把萝卜中的水分去除掉。

然后将火腿取出切成细丝，约刚才切好的胡萝卜一起放入容器内，加入糖，味精，盐和胡椒粉等调料，搅拌均匀备用。

将已经发好的面取出放在案板上，然后用擀面杖擀成一个大圆饼，在上面抹上一些油酥，然后从另一边重新卷起来。

接着用刀将卷好的面切成小剂子，用手将每个小剂子的两头揉合，然后从中间下大拇指将它揉成窝窝头形状，把刚才调制好胡萝卜和火腿馅放入。

然后将小剂子揉成团，直接用手按压成扁平状，起锅烧油，油温之后直接将馅饼下入锅内煎至，等饼两面金黄的时候就可以出锅享用了。