发面馒头是中原地区的主食，发面易消化，小孩和老人的更为喜欢。如果做发面馒头里放点肉馅，岂不更美味。
食材
1
面粉 500克
2
瘦肉 200克
3
发酵粉 适量
4
姜 少许
5
盐鸡精 适量
6
酱油 少许
方法/步骤
1
发酵粉放入适量清水中，加入面粉，轻颤，让水与面粉充分融合。柔软度适中。放在盆中，两个小时左右，等面发。发好的面拿到面板上，揉颤。如图：
2
洗好肉，姜，剁碎，如图：
3
肉馅中加入盐，鸡精，酱油等调料，如图：
4
把面切成小面团，擀成面片，加陷，如图：
5
包好，再把包有肉馅的面团，擀薄，如图：
6
电饼铛刷油，擀好的肉馅饼放入锅中，如图
7
4-5分钟左右，出锅，冷却，食用。
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