一道平常的下饭菜

瘦肉 若干

油豆腐 若干

胡萝卜 若干

盐 若干

糖 若干

生抽 若干

油 若干

生粉 若干

先把瘦肉洗干净，切成小片，装碗待用，接着加盐，加糖，加生粉，加生抽，加油搅拌均匀，如图。

接着把油豆腐切成小片，装碗待用，胡萝卜去皮后，切成小条装碗待用。如图。

把炒锅洗干净，开火，加点水，加盐，加油，加生抽，等水开后，把切好的油豆腐倒进去翻炒均匀，大概几秒后关火，装碗待用，如图。

油豆腐必须提前水煮入味，不然跟肉炒吸水太干了。

胡萝卜作为点缀而已，有葱可以加一点。