绿豆百合汤,是炎炎夏日消暑好饮品!由于夏天属梅雨季节,暑湿比较大,绿豆汤能消暑解毒、安神润肺,因此最适宜夏天饮用。比较干燥的春、秋、冬季节就不适宜常饮绿豆汤了。
绿豆因其含赖氨酸是人体必需的氨基酸。它是合成蛋白质的重要原料,可以提高蛋白质的利用率,从而增进食欲和消化功能。可促进发育、提高智力、长身高、增体重,故被称为营养氨基酸。 绿豆中赖氨酸的含量高于其他作物。此外,绿豆还富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质。因此,绿豆也是孕妇理想的食品。中医认为,绿豆性味甘寒,有清热解毒、消暑止渴、利水消肿之功效,是孕妇补锌及防治妊娠水肿的食疗佳品。
食材
1
绿豆 150克
2
水 1500毫升
3
百合 20克
4
白糖 适量
步骤/方法
1
准备绿豆与百合
2
分别用清水浸泡两小时
3
将浸泡好的绿豆百合洗净放入电压力锅内
4
加入适量清水
5
盖好盖子,接通电源,按下“汤/粥”键,系统自动显示时间为25分钟。待压力锅发出“滴滴”提示音表示已经煮好,即可切断电源,继续焖半小时再开盖加糖食用
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