金脆诱人的外皮,还有一些小创新,味道更赞。
食材
1
尖椒 4个
2
醋 少许
3
盐 少许
4
酱油 少许
5
大蒜末 少许
方法/步骤
1
洗净尖椒,去籽,一定要小心,不然可能会辣到眼睛(如果尖椒的前端较顿,会不是那么辣)
2
切段,每段切成几厘米长,
3
配置调料,取一口小碗,加入少许酱油,适量盐,少许大蒜末以及醋。搅拌均匀,以备后用,
4
尖椒下锅放油炸至微焦,此时两面都有一些发黄,脆皮。等到尖椒的颜色开始变的微黄,立刻加入调料,迅速翻炒几下。
5
之后转小火,慢慢翻炒,注意观察尖椒的颜色。
6
等到尖椒炸至出现焦黄的外皮,停火,出锅