西瓜清甜可口，汁水丰盛，是人们喜欢的瓜果之一，一般人们都是吃了西瓜就把皮扔掉，诸不知其实西瓜皮营养也非常丰富，用西瓜皮作为蔬菜炒，味道也是非常棒，西瓜皮炒肉丝就是一道相当美味好吃的家常菜，下面看做法与步骤。
食材
1
瘦肉 150克
2
西瓜皮 300克
3
蒜米 适量
4
姜丝 适量
5
生抽 适量
6
料酒 适量
方法/步骤
1
首先把西瓜皮的那层青皮削掉，然后切成丝。
2
瘦肉清洗干净，切成丝。
3
蒜米、姜丝准备好。
4
热锅下油，放蒜米姜丝进去爆出味来，然后肉丝下锅。
5
加适量的盐、生抽、料酒大火翻炒至金黄色。
6
西瓜皮丝下锅，加少量的盐花，混合肉丝大火翻炒1分钟左右就可以出锅了。
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