盛夏的时候，经常吃西瓜，而西瓜皮随手就当垃圾处理了，是在太可惜了，西瓜皮有利尿，消除肾炎水肿，治疗糖尿病的的功效。另外，其清热祛暑的功效非常棒！今天小编给大家用西瓜皮做个菜——西瓜皮小炒肉。
食材
1
西瓜皮 400克
2
猪瘦肉 80克
3
葱 15克
4
淀粉 5克
5
食盐 3克
6
生抽 15克
7
食用油 适量
方法/步骤
1
准备好西瓜皮，西瓜皮带红。
2
把西瓜皮切成条。
3
葱切成葱花。
4
猪肉切成片，放一点淀粉，抓均。
5
锅里放入底油，放入葱花煸香。
6
放入肉片煸至颜色发白。
7
放入西瓜皮，翻炒炒熟。
8
加入食盐，生抽，翻炒使调料均匀入味即可。
9
盛盘上桌，清脆的西瓜皮炒肉就做好了。
注意事项
这道菜可甜可咸，西瓜皮厚一点，多带一点西瓜瓤，炒出来的菜带有一丝丝甜味，喜欢吃甜的还可以放糖。
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